Salade de poulpe
Poulpe ou pieuvre ? Il n’y a aucune différence, c’est le même animal, ce sont deux synonymes. Ici on l’appellera salade de poulpe, parce que c’est plus joli… 😉 La salade de poulpe …
Recettes
Štrukli au fromage – Štrukli sa sirom
Voici un plat typique de la cuisine croate, hérité de la région du Zagorje. Cette région se situe au nord de Zagreb, et avec son climat continental, elle se caractérise par des hivers froids …
Pâtes et haricots – Pašta fažol
Pašta-fažol veut dire pâtes-haricots, il fait partie de la catégorie tellement appréciée des plats que l’on mange a la cuillère. C’est un plat typique de la cote qui réchauffe …
Poivrons farcis – Punjene paprike
Les poivrons farcis, en croate ‘Punjene paprike’ (prononcez puniènè paprikè) c’est des souvenirs d’enfance, pas les miens forcement puisque mon enfance je l’ai …
Sarma
Voici une recette typique de la cuisine croate, héritée cette fois-ci des Balkans. Le Sarma se compose de feuilles de chou à choucroute farcies, la base est la même que pour les poivrons …
Escalopes zagréboises
A Zagreb on cuisine principalement la viande, une des spécialités de la capitale est l’escalope zagréboise. C’est une escalope de veau panée farcie au jambon et au fromage. …
Knedle aux prunes
La recette des Knedle aux prunes, en croate ‘knedle sa šljivama‘ (prononcez knè-dlè sa chli-va-ma) est une recette typique de la cuisine croate. Même si comme beaucoup d’autres …
Petits gâteaux au miel – Medenjaci
Noël est la période idéale pour préparer des Medenjaci (mèdèniatsi), ce sont des petits gâteaux au miel dont la bonne odeur de cannelle envahit la maison en décembre. Recette pour 3 …
Brioche de Pâques
Le Dimanche de Pâques on se rend a l’église avec un panier remplit des aliments que l’on fait bénir : jambon, oignons nouveaux, œufs de Pâques et la brioche de Pâques que l’on …